KATASHIMA

    
"朝倉山椒のタプナード"はカタシマオンラインショップでご購入いただけます。

朝倉山椒は、兵庫県養父郡朝倉村(現在の養父市八鹿町朝倉)に自生していたものを栽培用に系統選抜したものが始まりと言われています。 その最大の特長は見た目にも美しい緑色とピリリとした辛味と共に広がる爽やかな柑橘系の風味にあります。

「タプナード」とは、オリーブの実を潰してアンチョビやケッパー、オリーブオイルなどを加えた、プロヴァンス伝統のオリーブペースト。 野菜、魚介、獣肉など、さまざまな素材との相性が良く、幅広いジャンルの料理に手軽に活用できる南フランス発祥の万能調味料です。

	VERTは、収穫したての朝倉山椒の爽やかな柑橘系の風味とピリリとした辛味を活かすために、グリーンオリーブをベースに仕上げました。野菜、魚、肉などさまざまな素材と相性が良く幅広いジャンルの料理にお使いいただけます。 【特長】 温かい料理に添えたり、お料理と共に加熱することで、朝倉山椒の爽やかな風味と辛味が一段と引き立ちます。 --------------------------------------------― 朝倉山椒のタプナード　-VERT-（税込）850円
	ROUGEは、南フランスでポピュラーなブラックオリーブベースのタプナードにドライトマトと松の実を加えてマイルドな味に仕上げました。トマトの程よい酸味となめらかなコクが絶妙の太陽の恵みを感じていただけるタプナードです。   【特長】 山椒独特の辛味がお苦手な方にも美味しくお召し上がりいただける、マイルドな味わいのペーストです。 --------------------------------------------― 朝倉山椒のタプナード　-ROUGE-（税込）850円

◎朝倉山椒のタプナードを使ったお手軽アレンジ料理！
美味しい食べ方のご紹介！

	スティック野菜や温野菜のディップソースとして
	ピリリと効いた朝倉山椒がアクセント！ 完熟トマトと豆腐のカプレーゼ風サラダ
	レモンの香りを添えた 焼き鯖と朝倉山椒のパスタ
	地鶏と岩津ネギのグリル 朝倉山椒のタプナードを添えて

【朝倉山椒のタプナード】が「wonder500」に選ばれました！

【朝倉山椒のタプナード】が経済産業省のプロジェクト「wonder500」に"日本が誇るべき優れた地方産品"として選ばれました！

Wonder500　オフィシャルウェブサイト↓↓

https://thewonder500.com/…/%E6%9C%9D%E5%80%89%E5%B1%B1%E6%…/ 

『朝倉山椒のタプナード』が紹介されました。

◇「朝倉山椒のタプナード」は下記のお店でもお買い求めいただけます。
・東京　まるごとニッポン　台東区浅草2-6-7
https://marugotonippon.com/
・神戸　神戸百貨店モザイクうみ店　神戸市中央区東川崎町1-6-1　MOSAIC 2F
http://umi.kobehyakkaten.com/
・神戸　（8月19日~）神戸百貨店国際会館SOL店　神戸市中央区御幸通8-1-6　神戸国際会館B2F
http://sol.kobehyakkaten.com/
・朝来　道の駅 但馬のまほろば　兵庫県朝来市山東町大月92-6
http://www.green-wind.co.jp
・養父　道の駅 ようか但馬蔵　兵庫県養父市八鹿町高柳241-1
http://www.michinoekiyouka.co.jp