第4回“カタシマ＆リビエール主任たち”の集い

カタシマ各部署の主任6名が集まり、美味しい料理を食べながらのランチミーティングを行いました。
（カタシマの姉妹　レストラン ラ・リビエールにて）

先日社内で行われた講習会について振り返りました。
データ分析やお店づくり、商品開発に向けて自分たちがどうしていくべきか…
講習会で得た知識を今の課題と結びつけ、理想のお店を目指して！頑張りたいと思います。

今回もスタッフの過去の笑い話いも交えながらのミーティングでした。

さて、講習会でも話題となった『AIの活用』。

実際に主任会でもやってみました！！
“写真をイラスト風に”

無表情なのでもう一度AI君に…「笑顔にして！」とお願いしてみると…

どうでしょう！！！
AI機能すごいですね！！！

せっかくなので、この日のお料理をご紹介！！

旬の食材を使ったシェフおまかせメニュー

（アミューズ）プティシュー

（前菜）オマール海老とホタテ貝 和梨とアボカドのカクテル　ミントと柚子のソース

（スープ）竹野の鮮魚から作るサフラン風味の魚介のスープ

（お魚料理）ヒラメのポワレと白ワインビネガーを効かせた夏野菜のロースト　車海老のベニエと共に

（お肉料理）但馬牛のフィレ肉とフランス産仔鴨のエヴァンタイユ仕立て ポンムパニエとトリュフのソース

（デザート）白桃のコンポート　ヨーグルトエスプーマ

★リビエールではイベントラリー『初秋のコース』開催中
期間は9月29日（月）まで

秋の食材を使用したコースをお楽しみください

ご予約はこちら☟
レストラン　ラ・リビエール　050-3184-0801