KATASHIMA

ファー・ブルトンはクイニー・アマンやガレット・ブルトンヌなどと並んでフランスの
北西部ブルターニュを代表するお菓子のひとつです。
「ファー」は’粉’の意味、そして「ブルトン」は’ブルターニュの’という意味です。
料料の付け合せとして作られていたソバ粉のお粥の中に、プルーンや干しぶどうなどの
乾燥フルーツを入れて煮たのがはじまりと言われています。イメージとしては粉の入った
どっしり重たいプリンといったところでしょうか。 
 

 
バナナとキャラメルのファー・ブルトン　　９００円　＜コーヒーＯＲ紅茶付＞
 
お店ではキャラメリゼしたバナナを生地の中に入れて焼き上げました。
表面は香ばしく口の中に入れるとモチっとした食感がありしっとり
素朴な味わいがお楽しみいただけます。
バニラアイスとキャラメルソースと季節のフルーツとともにお召し上がり下さい。