KATASHIMA

 
11月17日、地元但馬の小学校の先生16名をお迎えし会場は市内の豊岡エネルギーの調理室をお賃りしてお菓子教室を開催いたしました。午後1時～4時の間でかなり慌ただしい3時間でしたがスタッフにも助けられ無事に終えることが出来ました。メニューは、「家庭でも出来るカップを使ったスイーツとクッキー」と題してチョコレートとバニラのムース。それにアーモンドテュイルです。
 

レシピと作業手順の説明です。
 
 

キャラメルを作りチョコレートと合わせカップに入れます。（なかなか上手でした）
 
 

バニラのムースを仕込みチョコムースの上に絞り込みます。
 
 

ムースが固まる間にクッキーの仕込みです。
 
 

フォークを使って鉄板に伸ばします。（大小さまざまです）
 
 
    
苺をたっぷり飾り付けテュイルを入れてラッピング・・・可愛くできました。
 
 

最後に皆さん楽しい試食と質疑応答の時間です。
  
 
あっという間の3時間でしたが家庭でも時折お菓子を作られるということで手際もよく、非常に熱心にメモをとられていました。何よりも楽しく過ごしていただいた事が一番・・・少しはお役に立てましたでしょうか？お店に来られた時は是非、声をお掛け下さい。お待ちしております！