KATASHIMA

 
10月29日豊岡店にてケーキ講習会を開催いたしました。日頃カタシマをよく利用して頂いてるお客様で今回は、厨房等スペースの関係で10名とさせていただきました。お昼2時～4時の間、わいわいがやがやとあっというまの2時間で、今回のメニューは直径12cmの可愛らしいシフォンケーキです。
 

卵白をあわだててふふわふわメレンゲを作ります。


卵黄で作った生地とあわせます。


焼き上がりのポイントは・・・


やさしく型からはずします


生クリームをたっぷりぬって、


今日は仕上げに、シェフ特製のキャラメルソース、


もちろん最後に試食タイム！

皆さん作業中は大変真剣な表情で熱心にメモをとられていました。自分たちで作ったものをさっそくティールームで試食をしながらの質疑応答・・・・・出来上がりも良くとっても美味しいと満足そうでした。