丹波店

店舗情報: 丹波店

デザート

DESSERTデザート
 

カタシマのデザートは、お持ち帰りのケーキでは体験できない
温かさと冷たさのコントラスト、今にも崩れそうな繊細な飾りなど
"できたて感"を大切につくりました。
 

 

 


 
モンブランアンヴェルセ ~栗とほうじ茶の香り~

秋の味覚の代名詞「栗」を、皿盛りのモンブランで表現しました。
栗の濃厚な味わいがぎゅっと詰まったケークにふわふわの栗のエスプーマをたっぷり絞り、香りのよいほうじ茶のブランマンジェ、サクサクのメレンゲと組み合わせました。食べすすめるごとに出会える、食感と味の変化を是非お楽しみください。
 
単品・・・・1,100円
セット・・・・1,350円


  

丹波店限定
◆焼りんごのダッチベイビー
(焼りんご×天滝ゆずのマーマレード×カマンベールチーズソース)
たっぷりのバターで焼き上げたリンゴがのった秋のダッチベイビー。
焼リンゴにトッピングした、天滝ゆずのマーマレードの酸味と、まろやかなカマンベールチーズソースの塩味が好相性!

(コーヒー付) ¥1,000(税込)

 


丹波店限定
◆いちじくのダッチベイビー
(いちじくのロティ×魅惑のソース×バニラアイス)

丹波で収穫されたばかりのいちじくを贅沢に使ったダッチベイビー。
いちじくの*ロティは、焼くことで凝縮した深い味わいになり、華やかな風味の余韻が広がります。

* ロティとは・・・フレンチ料理の技法の1つで、焼くことや焼いたものを意味します。
皮の表面が焼かれ、中身がジューシーに仕上がります。

(コーヒー付) ¥1,050(税込)


◇カフェ・アフォガード




香り高いエスプレッソをバニラアイスにかけて楽しむ、イタリアン・ドルチェ。
(税込)680円
 

 ※価格は税込み表示です。