丹波店

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お知らせ

新作のお菓子発表会がありました。

 


丹波市市役所にて、丹波白雪大納言を使った新作のお菓子発表会がありました。

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今から16年前に県中央農業技術センターが原種を開発。
丹波の土壌を生かした生産に着手しました。

しかし、栽培は難しく 発芽された根は通常の物より短い為、水はけを良くしないと腐ってしまう。また、他の小豆からの受粉の影響を受けやすく白から赤に変色し隣接した栽培が出来ません。

ようやく2015年から本格化、現在 生産組合で400kg程生産しています。
そんな希少なこの「丹波白雪大納言」を使ったお菓子をカタシマ丹波店にて、年明けの2019年1月1日、縁起良く白と赤の2種類で販売をする予定ですので、乞うご期待ください。