生地はフランスの伝統的なレシピをもとにブルターニュのキャラメルフレークや
発酵バターなどを贅沢に使用した芳酵な香りとコクのある味わいのデザートクレープで
今回は秋のイメージでシックに仕上げました。フルーツには栗と洋ナシを使い甘さを控えた
ビターチョコレートと焦がしキャラメルを合わせたソースにほんのりほろ苦いエスプレッソの
アイスクリームが良く合います。
◇クレープロワイヤル AUTUMN (季節のフルーツ&チョコレートソース)
<コーヒーOR紅茶付> 850円 福知山店も発売!!
創業祭のバイキングでリビエール広氏シェフによってご紹介した今話題のパンケーキ。
実際食べられた竹田店のお客様も美味しいとの反響を頂き商品化する事となりました。
季節のフルーツにさっぱりバニラアイス。それにとても軽い食感の生クリームとコク深い
ちょっとリッチな自家製キャラメルソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
◇デザートパンケーキ (季節のフルーツ&キャラメルソース)
<コーヒーOR紅茶付> 800円
どちらも9月10(土)から発売!!