PATISSERIE CAFE KATASHIMA

COMMITTED カタシマのこだわり

但馬・丹波の魅力をお菓子と
お料理に込めてお届けいたします

カタシマは自然に恵まれた食材の宝庫、但馬・丹波地方に4つのお店がある、地域素材にこだわったパティスリー&カフェです。また、姉妹店にはフランス料理のレストラン ラ・リビエールがあります。私たちは、地域素材の優れた魅力ををケーキと料理で発信しています。

但馬素材・丹波素材の
ポテンシャルを引き出した
オリジナル商品
COMMITMENT TO MATERIAL

GLUTEN FREE グルテンフリーへの取組み

私たちの地元 但馬地方ではコウノトリの野生復帰を支える環境に優しい「コウノトリ育む農法」で栽培された『コウノトリ育むお米』が作られています。地元の誇り『コウノトリ育むお米』を使い、安心安全なお菓子づくりを始めたことからグルテンフリーへの取り組みがスタートしました。

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キャンペーン・イベント情報

クリスマス、創業祭、バレンタイン、いちごフェアーなどカタシマで人気のイベントや、旬の食材を使用した季節のイベント、お得なキャンペーン情報などをお知らせいたします。

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PRODUCT
INTRODUCTION
商品紹介

季節感あふれるショートケーキ、楽しいひと時を飾るデコレーションケーキ、大切な方への贈り物など、旬の地元素材をふんだんに使った、カタシマの商品たちをご紹介いたします。

  • GRAND CHOCOLAT (季節限定)グランショコラ

    5枚入 850円
    10枚入 1,700円

    サクッともろく崩れるような、優しい歯ざわりのサブレ・ショコラとコーティングチョコのハーモニーをお楽しみ下さい。
    波打つような表面の模様は、絶妙の厚さにコーティングするために、風のチカラを使って余分なチョコレートを落としたときにできる模様です。このコーティングの厚みが、厚すぎたり薄すぎたりすることで、このシンプルなお菓子のバランスは崩れてしまいます。だからこの工程には特にこだわりを持ち、美味しさのバランスを守り続けています。

  • frofro frofro(フロフロ)生スフレ

    新鮮な生乳の風味を生かした北海道産クリームチーズと純白メレンゲでつくる軽やかなスフレになめらかな生クリームを絞り込んだ新食感チーズケーキ。

  • メシテラアイスサンド(castella ice cream sand) メシテラアイスサンド

    1個 400円
    4個入 1,830円
    6個入 2,600円
    丹波産の新鮮な低温殺菌乳使用のミルクアイスを挽きたて米粉のカステラ“メシテラ”でサンドしました。

  • KOUNO TAMAGO こうの卵

    5個入 1,350円
    10個入 2,700円
    15個入 4,050円
    ~幸せを運ぶ鳥 コウノトリ~そんな郷土の宝を想ってお作りした「こうの卵」は、人とコウノトリの共存を願ったお菓子です。新鮮な卵とミルクをつかってフワフワしっとり焼き上げた優しい味わいをお楽しみください。

    ★第25回全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞★

SHOP 店舗情報

レストラン ラ・リビエール
レストラン ラ・リビエール RESTAURANT LA RIVIERE

〒667-0125 養父市大塚22-1
TEL 050-3184-0801

営業時間 
ランチ / 11:30~14:30 / ドアクローズ 13:30
ディナー / 17:30~22:00 / ドアクローズ 20:00

定休日 
月曜日 ・ 火曜日 ※但し祝日の場合は営業します

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片島成好堂
片島成好堂 グルテンフリーショップ 片島成好堂

〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島391 木屋町小路
TEL 0796-32-2055

営業時間 10:00~17:00

定休日 火曜日・水曜日 ※但し祝日の場合は営業

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カタシマの姉妹店、フランス料理レストラン ラ・リビエールは、但馬の旬の食材を一番美味しい時期に味わっていただけるフランス料理レストランです。

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