養父本店

ダージリンの『クオリティー・シーズン』ってご存知ですか。

Sun, 29 Jan 2012 13:15:41 +0900

ダージリンはヒマラヤの高峰カンチェンジュンガ山麓の
標高1,000～2,500に広がる茶園で収穫される、

インドを代表する最高級の紅茶です。

そんなダージリンには年に3回、品質の良い紅茶が作られる

季節があるってご存知ですか？

3月中旬～4月上旬に摘み取られる、春摘みの「ファースト・フラッシュ」･･･（写真左）、
5月中旬～6月上旬に摘み取られる、夏摘みの「セカンド・フラッシュ」･･･（写真中央）、
そして、10月に摘み取られ、12月下旬～1月初旬に発売される「オータムナル」･･･（写真右）。

カタシマでは、そんな美味しい季節に収穫されたクオリティー・シーズンの

新鮮なダージリンを季節ごとにご提供しています。

クオリティー・シーズン茶葉ならではの繊細な美味しさを、是非お楽しみ下さい。　

季節のマカロン『キャラメル･ヴァニーユ』

Wed, 25 Jan 2012 21:29:44 +0900

見た目の可愛らしさと季節ごとにお届けする

５種類の美味しさの詰まった人気のマカロン･パリジャン（5個入）。

カタシマ本店では、そんなマカロン・パリジャンの中でも

それぞれの季節でシェフ一番のおすすめ１種を選び
単品販売しています。（1個＝180円）

今の季節「マカロン・パリジャン・Winter」からは
『キャラメル・ヴァーニーユ』をお届けしています。
ノルマンディー地方の生クリームとバターを加えた
キャラメルペーストと香り高いマダガスカル産バニラを
合わせた贅沢な美味しさの逸品です。　

地元ケーブルＴＶの取材がありました！

Tue, 24 Jan 2012 11:15:02 +0900

養父市ケーブルＴＶの方が取材に来られました。

もちろん、中学生パティシェ考案の夢のケーキ
『Future ﾌｭｰﾁｬｰ』の取材です。

養父中学校の取り組みを聞いた地元の方を中心に凄い人気です。
中学生のお子さんの居られる方だけではなく、

地元のおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさん

そして小学生のお子さんまで･･･地域の方が皆で

養父中学校の『夢のケーキ』を応援してくれています。

･･･改めて感じます、田舎ですが本当にいい町です。

ティールーム限定！『ショコラ・テイスティング・セット』

Sat, 21 Jan 2012 17:13:18 +0900

一年で一番寒～い季節の、一番熱～いイベント
~Valentine～バレンタイン~ が、今年もやってきます。

カタシマの店頭にも日に日に素敵なラッピングのバレンタイン限定ショコラが増え
甘―い香りと、甘―い雰囲気にお店全体が優しく包まれてきました。
（バレンタインコレクションのページへ）

たくさんのアイテムからお気に入りの1つを選ぶのは楽しい時間でもあり、悩ましい時間でもありますね。
きっと、時間をかけて悩んで選ぶ貴方の想いはショコラを受け取る方に伝わると思います。

贈る方にも、贈られる方にも、カタシマのこだわりのショコラ達が1人でも多くの方に美味しさと
幸せをお届けできるように･･･

只今、ティールームでは一粒一粒丁寧に手作りされた究極のショコラ3種類とドリンクのセット

『ショコラ･テイスティング・セット』(６５０円) を期間限定でご用意しております。

中学生が企画した『夢』のケーキが発売されます！

Fri, 20 Jan 2012 13:10:10 +0900

カタシマ本店のある養父市の地元中学校、『養父中学校』の

生徒さんが企画したケーキ『Future ﾌｭｰﾁｬｰ（未来）』が

明日、1月21日（土）～1月31日（火）までの期間

カタシマ養父本店限定で販売されます。
　

　
養父中学校では、豊かな人間性を育む事を目的に

昨秋から色彩や形の表現力を学ぶ美術授業の中でケーキ作りに挑戦、

また、12月には『夢』をテーマにケーキの立体模型を製作、
優秀作品５点の中から１点を選び、今回本物のケーキとして完成しました。
　

美術教科担任の福田先生と池田校長先生からの依頼で
昨年より、カタシマもお手伝いさせていただいていましたが
先生の熱意と生徒さん達の真剣な取り組みには正直驚きました･･･

どの生徒さんの作品も素晴らしいものばかりで
本職のパティシェもびっくり！！！　
今回、ケーキを通じて生徒さん達の『夢』のお手伝いが出来た事は
ケーキ作りを仕事とする者として、最高の喜びでした。
養父中の生徒さんと先生に感謝したいと思います。　
　

只今、店頭にて生徒さんの作品の一部を展示させていただいておりますので
是非、ご覧下さい。　（・・・・どの作品も本当に美味しそー）

当店が掲載されました！

Fri, 30 Dec 2011 12:01:17 +0900

　
まるはりエクスプレスに掲載されました。
今回は、「大好評エリア特集養父市」

カタシマ養父本店　年末年始営業のご案内

Sat, 10 Dec 2011 16:38:41 +0900

誠に勝手ではございますが、下記の日程で営業致します。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。
　
23年12月24日（土）ティールーム　18:00ラストオーダー
　     12月31日（土）休業いたします。
　
2４年 1月1日（日）12:00～18:00　
　　　 1月2日（月）10:00～19:00 (ティールーム18:00ラストオーダー)
         1月3日（火）10:00～１9:00　(ティールーム18:00ラストオーダー)
        1月4日（水）より通常営業

※　1月11日（水）・12日（木)は全店休業いたします。

国産りんごの美味しさを、そのままジュースに・・・！

Thu, 08 Dec 2011 14:35:49 +0900

長野県松川の山腹で栽培される香りと甘みの豊かな国産りんごに
一滴の水も加えずに作った正真正銘、100%のりんごジュース・・・
真っ赤なりんごの飛びっきりの美味しさをお楽しみください。

こだわりのリンゴジュース　650円
　

冬の訪れ、新作メニュー！！

Mon, 05 Dec 2011 17:14:07 +0900

旬のカニとお野菜のトマトクリームスパゲッティー　　１，２００円
カニの美味しさを、クリーミーなトマトソースに仕上げました。
ちょっとリッチなカニの風味と旨みが、お口いっぱいに広がります。
　

地鶏とキノコのあっさり和風パスタ　　　９５０円
あっさり、さっぱりの和風スープパスタ、キノコと地鶏の旨みが優しく懐かしい。
寒い冬に「ほっ」と心休まる一皿です。
　　

美味！スモークサーモンとジャガイモのピザ　　　９００円
スモークサーモンとジャガイモの黄金の組み合わせをピザにしてみました。
チーズとトマトの酸味が更に美味しさを引き立てます。

キャラメル・ティーの香りは幼い頃の冬の思い出・・・

Mon, 14 Nov 2011 15:37:07 +0900

コクのある味わいとミルクとの相性の良さでチャイのベースとしても人気の高いインド産の茶葉「アッサム」・・・そのアッサムをベースにミルクキャラメルの香りを付けたこれからの季節にぴったりのフレーバーティー幼い頃によく口にした「ミルクキャラメル」の懐かしい香りと味わいは心を優しく包み込んでしまうような不思議な一杯。

そのままでも美味しいのですがミルクを加えて飲むと一段と美味しさがアップします。
懐かしい気分に浸りたい時や癒されたい気分の時におすすめの冬限定の紅茶です。

キャラメル・カスタード・ティー　　４８０円

「やぶ紅葉まつり」が始まります

Mon, 24 Oct 2011 17:20:47 +0900

いよいよ今年も紅葉のシーズン到来です。

週末おきに但馬のあちらこちらで色々なイベントやお祭りが

開催されるこの時季は、但馬をドライブするには本当に最高の季節です。

窓の外に映る山並みの景色がどんどんと色づき始め

燃え上がるような紅葉に包まれると、まるで自分が絵画の中に

いるような錯覚さえおこしてしまいます。

≪2011年10月24日現在の養父神社の風景≫

≪2010年11月上旬の養父神社の紅葉風景≫

11月に入ると、カタシマ本店の近くにも沢山素晴らしい紅葉を見る事が出来ます。

その中でも特におすすめなのが養父神社の紅葉です。

11月5日～13日までの間、養父神社にて
「やぶ紅葉まつり」が開催されます。

地元の方が中心になり観光で来られる皆さんに色々な手作りの企画で

おもてなしをされていますので、是非のぞいて見てください・・・。

（主催：やぶもみじまつり実行委員会　℡079-665-0252）

天然ビタミンたっぷりの洋梨をそのままジュースに!

Wed, 05 Oct 2011 13:03:05 +0900

　
　
こだわりのフルーツジュース（ラ･フランス）　650円　　　
国産のラ・フランス（洋梨）を丸ごとすりおろした究極のストレートジュースです。
ラ・フランスの果実の形は不正円形で見かけは悪いけれど果肉は石細胞が少なく
緻密で果汁も多くとろける舌触りです。上品な香りに、ビタミンBやビタミンCを多く
含んでいるので美容や健康維持に最適です。

秋の新作メニュー始まります★

Fri, 09 Sep 2011 16:06:35 +0900

今年もやってまいりました！食欲の秋。
秋ならではの食材を使った新作メニューをご紹介します。

ポルチーニ茸と海老＆アスパラのクリームパスタ　98０円
イタリアの高級食材ポルチーニをクリームソースに仕立てました。
プリッとした海老の食感とアスパラガスがとても良くマッチしています。
口いっぱいに、ポルチーニのリッチな味わいが広がります。
　　
　
じっくり柔らかく煮込んだ豚バラ肉のトマトソースパスタ　1050円
レストラン仕込みの豚バラ肉のトマト煮込み贅沢にパスタの上にたっぷり
トッピングしました。柔らかい豚肉はとろける味わいで、女性に嬉しい
コラーゲンも豊富に含んでいます。
トマトソースの酸味とのバランスもGood！　　
　

森のキノコと柔らか豚肉のジェノバ風ピザ　　900円
イタリアのジェノバで食べた季節のキノコと柔らかく仕上げた豚肉の
ピザを再現してみました。チーズとの相性も抜群で、ほのかに香る
バジリコのソースの風味がなんともイタリアンです。

９月１２日（月）からの販売となります。
こちらのメニューは、養父本店・竹田店のみの販売となります。

夏の夜空に輝く美しい花火・・・

Mon, 15 Aug 2011 10:58:35 +0900

お盆休みも終盤に入りカタシマ本店前の国道9号＆312号も帰省やレジャーの
車でにぎわっています。
ふるさとへの帰省や夏休みを家族で楽しそうに過ごされているお客様の様子を見かけては
私たちもほのぼのとして嬉しい気持ちになります。
是非、楽しい夏の思い出をたくさん持って返ってくださいね！
そして但馬の夏の風物詩、夜空を彩る花火大会も残すところあとわずか
養父本店近くで8月16日に開催される『やぶ　ふるさと祭』でも
約１５００発の花火が打ち上げられます。

カタシマ本店のテラスは『やぶふるさと祭』の花火の観覧席に最適！ってご存知でしたか？
人ごみから逃れて涼しい店内で大きめのかき氷を食べながらの花火もまた格別！
お勧めします。

◆やぶふるさと祭
８／１６　20：00～　養父市役所養父地域局周辺　約1500発

夏の定番、瑞々しい白桃の香りの紅茶が入荷しました！

Wed, 10 Aug 2011 12:07:06 +0900

カタシマでは茶葉の品質にこだわった定番の紅茶＆中国茶に加え
季節感あふれるさまざまな香りを添えた
季節限定のフレーバーティーをご提供させていただいております。

その中でも人気が高くこの季節に必ずお出ししているのがこの白桃ティー。
その甘く優しい香りと爽やかな味わいからは、うっすらと色付いた
国産の白桃を思い浮かべてしまうほど素敵な香りの紅茶です。

この夏、お気に入りのケーキと白桃の優しい香りの紅茶で
心癒される素敵な時間をカタシマでお過ごし下さい。

白桃ティー　　　480円

そして、白桃といえば只今開催中のカタシマ「夏のデセールフェア」で
１日15個の限定デザートとして販売中の「ピーチ・メルバ」は
爽やかなヨーグルトシャーベットとフレッシュな味わいの白桃が
絶妙の　この夏イチ押しデザートです。
もちろん白桃ティーとの相性も抜群！　是非ご一緒にお試し下さい・・・