福知山店

店舗情報: 福知山店

デザート


<PARFAIT>

■パフェ・ド・キョウト　～豆乳プリンと黒蜜の抹茶パフェ～　950円
カタシマオリジナルの豆乳プリンに京抹茶の渋みが絶妙の組み合わせ
そば粉と黒ゴマのチュイルの食感が美味しさをいっそう引き立てます
いたる所に京都の魅力を散りばめたシェフ自信の創作パフェ。
　　 

  

■香ばしいカフェ＆ナッツパフェ　～コーヒーとヘーゼルナッツ～　 950円
カタシマのブレンドコーヒーがベースのほろにがカフェクレームとブリュレカフェが主役です。
プラリネ入りのヘーゼルナッツのムースがよりいっそう香ばしさを引き立てます。
豪快に盛り付けた焼きたてサクッサクッのエクレアとの相性は抜群です。
　　

  

■ラ・フランスとパンケーキラスクのパフェ　950円
ラ・フランスのほんのり甘～いムースパルフェと赤ワインのようなカシスジュレが絶妙な
バランスで楽しめます。グラスの中にメープルの薫りが漂うパンケーキラスクを忍ばせて
パフェをアレンジしてみました。