福知山店

今月のスペシャルティーコーヒー

Wed, 01 Feb 2012 13:48:36 +0900

今月のスペシャルティーコーヒー ケニア　キアンガイ
　
カタシマのスペシャルティーコーヒーは生産国だけでなく地域や農園まで指定し
産地による風味、特性を生かした厳選されたコーヒーです。
味の個性をしっかり持った豆ですので、味の特徴はJCQA認定のコーヒーインストラクター資格を
持ったスタッフがご説明いたします。
　　
1967年の建設以来、伝統的な在来種を栽培し、高い水洗処理技術を評価され、品質は
世界でも優れている国のひとつ、とも言われている。ケニア　キアンガイ農園の高品質
コーヒーです。しっかりしたコクの中にフルーティーなフレーバーが豊かに広がり
果実のような甘みが特徴です。アフリカの大地が育んだスペシャルティーケニア珈琲を
是非、お楽しみください。
　

500円　(ケーキセット時は450円)

*"スペシャルティーコーヒー"は豊岡店、福知山店のみの販売となります。
※希少なコーヒー豆につき品切れの際はご容赦ください。

"ある日のカタシマ福知山店" 更新しました！

Mon, 23 Jan 2012 09:58:55 +0900

なにげない、お店の日常をご紹介しています"ある日のカタシマ福知山店"の写真を更新しました！

"ある日のカタシマ福知山店"へ

ショコラが恋しい季節になりました。

Fri, 20 Jan 2012 20:58:52 +0900

来月はバレンタインですね

店内にもショコラティエが真心込めてお作りしました

バレンタイン商品が並び始めました。

店頭には商品ラインナップの大きなPOPを掲示しています。

店内には素敵なバレンタインカタログもご用意していますので

お気軽にご来店くださいませ。

1月19日よりこの季節に登場していました

人気NO,1　　ショコラのパフェが復活しました。

　
パフェ・ドゥ・ショコラ　　　　950円　
　あったか～いフォンダンショコラと冷たいヘーゼルナッツの
ムースグラッセにバナナ、キャラメルをプラス。
様々な味の変化と共に、温度の変化もお楽しみいただけます。

1日1ﾎｰﾙの限定！特別な苺のミルクレープ販売中！

Sat, 17 Dec 2011 11:33:21 +0900

毎日作りたての美味しさをお届けしています！

美味しい出来立て！作りたて！をお召し上がりいただきたい！そんな思いから毎日1ホール（14個）のみしかお作りしていません。こだわりの１ホール！売り切れの際はご容赦くださいませ。

苺のミルクレープ　　1カット　500円（税込み）

直径４０ｃｍの大きなクレープメーカーで毎日パティシェが焼き上げています。焼き上がったクレープを一枚一枚自慢のクリーム達と苺を積み重ね　直径約３４ｃｍのミルクレープのホールが出来上がります。

販売のお時間ですが大体　PM12:00前には店頭に並びます。

クレープ生地はフランスの伝統的なレシピをもとに　優しい食感とミルクの風味を追求して焼き上げたこだわりクレープです。旬の苺と特製クレーム・ディプロマットが奏でる美味しさを是非お試しください。
　
福知山店のみ　限定販売です！

カタシマ福知山店　年末年始営業のご案内

Sat, 10 Dec 2011 16:48:34 +0900

誠に勝手ではございますが、下記の日程で営業致します。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。
　
23年12月23日（金）ティールームCLOSE
　　　　　　　24日（土)ティールームCLOSE
　            31日（土）休業いたします。
　
2４年 1月1日（日）12:00～18:00　
　　　 1月2日（月）10:00～19:00 (ティールーム18:00ラストオーダー)
         1月3日（火）10:00～１9:00　(ティールーム18:00ラストオーダー)
        1月4日（水）より通常営業

※　1月11日（水）・12日（木)は全店休業いたします。

福知山店限定！　～苺のミルクレープ～

Sat, 26 Nov 2011 09:21:12 +0900

　
苺のミルクレープ　　　　　500円
　
クレープ生地はフランスの伝統的なレシピをもとに優しい食感とミルクの風味を
追求して焼き上げたこだわりクレープです。旬の苺と特製クレーム・ディプロマットが
奏でる美味しさを是非お試しください。
　

11月！季節のガレットランチがお薦めです。

Thu, 10 Nov 2011 15:43:28 +0900

"ガレット"の季節メニューが11月10日（木）より登場しました。
寒い季節、体を温めるための食材で作っております。是非、ご賞味ください。

森のキノコとチキンのガレット

ノルウェー産スモークサーモンのガレット
　
（ガレット＋スープ＋サラダ＋コーヒー）
1,050円～
　
※森のキノコとチキンのガレット・・・上記価格にプラス100円
※ノルウェー産スモークサーモンのガレット・・・上記価格にプラス200円

新作パフェ登場です！

Wed, 02 Nov 2011 10:39:29 +0900

11月3日(木）より販売！
　

香ばしいカフェ＆ナッツパフェ　
～コーヒーとヘーゼルナッツ～　 950円
　
カタシマのブレンドコーヒーがベースのほろにがカフェクレームと
ブリュレカフェが主役です。プラリネ入りのヘーゼルナッツのムースが
よりいっそう香ばしさを引き立てます。豪快に盛り付けた焼きたて
サクッサクッのエクレアとの相性は抜群です。

　
　
ラ・フランスとパンケーキラスクのパフェ　950円
　
ラ・フランスのほんのり甘～いムースパルフェと赤ワインのような
カシスジュレが絶妙なバランスで楽しめます。グラスの中に
メープルの薫りが漂うパンケーキラスクを忍ばせてパフェを
アレンジしてみました。

10月31日Happy　Halloween　もうすぐですよ！

Fri, 21 Oct 2011 22:12:54 +0900

　
１０月３１日まであと１０日になりました。お子様へのプレゼントはお買い忘れないですか？
カタシマでは可愛いくて喜んでいただける美味しいお菓子の詰まったHalloweenアイテムが
沢山並んでいますよ！是非ご来店ください。
　
福知山店の入り口にはデッカイかぼちゃさんがお出迎えしております。
人気があり一緒に記念撮影をされる光景もよく見かけます。。。ご自由に撮影してくださいね。
　

　
店内に並んだ可愛いハロウィングッズ達です。秋の味覚がいっぱい詰まったバスケットもありますよ。
　

　

　
店内カフェでも落ち着いた雰囲気の飾りつけをしています。探してみてくださいね。
　

　

「モンブランの食べ比べ」　開催期間が、あと3日間になりました。
まだ、ご購入されていないお客様　この機会をお見逃しなく！

10月20日から始まりました　新ランチメニューの　『スクエア　ピザセット』『タルティーヌセット』　
今回の一押しお薦め『アミューズ・ブーシュバリエ』も是非　お試しください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ランチ・デザートに新メニュー登場！！

Wed, 19 Oct 2011 16:19:46 +0900

　
グランドオープンから２周年を迎えました!!
おかげさまで、2009年10月22日のグランドオープンから丸２年が経ちました。
ひとえに皆様のご愛顧のおかげと、スタッフ一同深く感謝しております。
本当にありがとうございます。2周年を迎えた福知山店では
飲食メニューに（ピザランチ・タルティーヌランチ・アミューズ・ブーシュバリエ）。
とお客様に喜んでいただける新メニューをご用意いたしました。

20日より販売します★

ランチ新メニュー　　　　11:30～14:00
　

スクエアピザランチ　(ローマ風の四角いピザ)　950円
<本日のピザ+サラダ+コーヒー>
　
みんな大好きなピザが四角になってランチメニューに登場です。
焼きたてあつあつのピザをお届けします。
　

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タルティーヌ　ランチ　(フランス風　オープンサンド)　1,050円
<本日のタルティーヌ+スープ+コーヒー>　
　
パリではカフェの定番メニュー！スライスしたパンに色々な具材を乗せて
自分流に楽しむ新しい感覚のフランス風オープンサンドです。

PM12:00～　限定10セット　
アミューズ・ブーシュバリエ　1,200円
<旬の食材を使用したデリカや、焼き菓子＆ケーキの贅沢な盛り合わせ>
　
至福の時間を演出するカタシマ風アフタヌーンティーセットです。
下段には旬の食材を使用したデリカやスコーンを盛り合わせ
上段には可愛いマカロンやプティロール、プティタルト
彩り豊かでさまざまなアミューズ（お口の喜び)をお楽しみ下さい。

これからも皆様に愛され続けるお店づくりをめざし続けたいと思っております。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

モンブランの食べ比べ　1週間ランキング！

Mon, 03 Oct 2011 22:35:17 +0900

9月24日から始まりました“モンブランの食べ比べ”約1週間が過ぎました・・・
福知山店では5種類のモンブランは毎日上位にランクインしていますが、
今回は5種類の売れ筋ランキングを発表いたします。

ランキングは第4位からの発表です。

第4位
イタリアンモンブラン　　厨房の加藤くんが大好きなモンブランです♡

第3位
AOCモンブラン　　1日の数量が限られていますので残念ですが3位でした。

第2位
フレンチモンブラン　　カタシマ定番のモンブランが衣替えしても　やはり人気です。

さぁー気になる第1位は・・・・！？
第1位
“日本の栗モンブラン”でした。　ダントツの販売個数で第1位です。
さすがデス。なでしこモンブラン！日本の栗はやっぱり美味しいですから。

5位は
昔モンブランでした。

　
販売スタッフの田中さんが一押しのモンブランです。
5種類の中では5番目ですが、私の中では1番です。美味しいので是非お試しください。
（数種類あるショートケーキの中では上位です。）
　
カフェ限定の“ ５つの秋のモンブラン”はコーヒー付きで、とってもお得でお薦めです。
毎日、12時からのご提供です。お早目のご来店をお薦めいたします。
　
モンブランの食べ比べは10月23日（日）までです。

お得なこの期間、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

『お知らせ』福知山市の花火大会＆お祭り情報

Thu, 11 Aug 2011 19:49:00 +0900

◆第７０回ドッコイセ福知山花火大会
8月15日(月) 19:30～21:00 花火：約6000発
【場所】由良川河畔、音無瀬橋下流堤防と河川敷一帯
【交通】JR福知山線福知山駅から徒歩15分
http://www.fukuhanabi.org/

８月１０日現在の情報に基づき掲載しています。天候や主催者様の都合などで　開催日、時間などの内容が変更になる場合があります。お出かけの際は事前にご確認ください。

昨年の福知山のお祭りの様子です。アツイ日差しが射す中、地元実行委員会の方々が『今日はお祭りですよ！』とお知らせしながら市内を太鼓を鳴らしまわっていました。厚中町のお店近くを通りかかったので、スタッフに急いで撮影をしてもらいました。

PM７：３０頃。どーん!!とお店のガラスが響きます。　

福知山の街に大きな音がこだましていました。少し場所を移動して最後の盛り上がり花火を撮影したところです。

只今、カタシマでは夏限定のすてきな美味しさをお召し上がりいただける『夏のデセールフェア』真っ最中です。３種類の素材の特徴を生かしたデザートorスイーツをぜひお試しください。

創業祭！初日のケーキバイキング!!

Wed, 27 Jul 2011 10:46:14 +0900

昨日、創業祭1日目。
福知山店ではケーキバイキングが行われました。
　

オープン時の様子です。暑い中多くのお客様に並んで頂きました。
　　

　　

廣氏シェフによるサイエンススイーツの実演です。
今回は液体窒素で作る「パッションフルーツのシャーベット」
「－１９６℃のマカロン」・「冷静ショートパスタとパプリカのエスプーマ」
「焼きたてパンケーキエスプーマのホイップクリーム」･･･盛り沢山な内容になっています。
　
　

　
7月２９日まで創業祭は続きます。
まだヴェリーヌや割引コーヒーチケットをご購入されていないお客様。
お早めにお越しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。
　
　創業祭41周年サイトへ

　　　　　　

明日は福知山店でケーキバイキング！

Mon, 25 Jul 2011 08:55:46 +0900

明日7月26日（火）からの4日間　カタシマ41周年創業祭が始まります。初日、26日（火）は福知山店がケーキバイキングの日です。営業時間はPM2時～6時入店までになっております　ご注意くださいね。

創業祭期間中は（バイキング日はテイクアウト商品に限り）太っ腹企画のHAPPY　BALLの抽選があります。1等・2等が出ますと店内に大きな鐘の音が鳴ります。びっくりしないでくださいね！拍手とおめでとうございますの声も響きわたります。ご一緒にしてもらえるとすごく嬉しいです。　

コーヒーチケットの特別価格販売もお得ですので是非、ご購入ください。

下の写真は昨年のケーキバイキング当日のものです。ご参考まで・・・。

昨年は開店30分前から暑い中多くのお客様に並んで頂きました。

大センターテーブル半分を使い20種類のヴェリーヌが並びます。　　

　

ショーケースも"20種類のヴェリーヌ"で埋め尽くされ準備万端の様子です。
　

暑い日差しの中お待たせしました！ケーキバイキングの開始です。

ヴェリーヌ販売とケーキバイキングの開始時間は同じ2時からです大変混雑してご迷惑をおかけするかもしれませんが何卒ご容赦ください。
　

姉妹店リビエールのシェフのよる"サイエンススイーツ！"今年も楽しみですね。
　

今回の創業祭でもたくさんのお客様の笑顔を　見られますように・・・。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

素材にこだわった焼きたてクレープ

Tue, 12 Jul 2011 14:11:52 +0900

　
焼きたての香ばしくて美味しいクレープを食べていただきたい。
そんな想いをこめて生地は、フランスの伝統的なレシピをもとに
ブルターニュのキャラメルフレークや発酵バターなどを贅沢に使用した
芳醇な香りとコクのある味わいのデザートクレープが完成しました。
変化するトッピングやフレーバーで季節の味わいをお楽しみください。
　

クレープロワイヤル　　＜コーヒー付＞　　８５０円
　
今回は、夏のイメージで自家製のオレンジソースのフレッシュな酸味とココナッツの
アイスクリームが、爽やかなクレープです。お好みで軽い口どけの2種のクリームを
たっぷり付けてお召し上がりください。