インフォメーション

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[2012.02.04]　４日間限定「バレンタインデーコース」予約受付中
バレンタインデー限定のおまかせコースをご用意しました。美味しい特別なお二人だけの...
[2012.01.30]　冬の名物料理　第一弾　～自家製スモークサーモン～
＜リビエールのスモークサーモン作製中＞ 毎年この時季になると、シェフは昔から自...
[2012.01.27]　真冬の特別メニュー「海と山の幸コース」
この季節恒例の「海の幸コース」が今年はバージョンアップして、「海と山の幸コース...
[2012.01.20]　毎月20日はワインの日
毎月20日は"ワインの日"   "もっ...
[2012.01.16]　ラ・リビエールが「Jam」に掲載されました。
  但馬・丹波エリアフリーマガジンの「ジャム」1月号、ブライダル特集に...
[2012.01.14]　旬の食材紹介～寒鰤～
新年も明けてもう2週間が過ぎました。早いですね～。 お正月休みでは皆さん冬の味...
[2012.01.04]　女子会プラン　冬バージョン
新年明けましておめでとうございます。 昨年も多くのお客様にご来店いただき、誠にあ...
[2011.12.26]　早い者勝ち！リビエールのワイン福袋
◆２０１２年１月２日より限定販売◆ --リビエールの福袋-- ワイン福袋　５０...
[2011.12.11]　クリスマス予約状況速報
クリスマス期間(12/22・23・24・25)の予約状況をお知らせします。 〇...
[2011.12.10]　リビエール　年末年始営業のご案内
　 誠に勝手ではございますが、下記の日程で営業致します。 皆様にはご迷惑をおか...
[2011.12.06]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ ...
[2011.12.06]　今月のメニュー紹介
12月のディナーメニューよりフルコース（＠6800円）の料理を紹介します。 美...
[2011.11.24]　フレンチおせち2012　完売しました！
ラ･リビエールの"フレンチおせち2012"　 たくさんのご...
[2011.11.21]　「クリスマス特別コース」ご予約受付中！
年に一度の特別な日だからこそ、洗練されたとびきりの食事をすごしませんか？ ラ･...
[2011.11.19]　シェフの旬な話～塩と胡椒～
さて、シェフはいつも食べてばかりのイメージかもしれませんが、休日に時々家で料理...
[2011.11.17]　ボジョレー・ヌーヴォー本日解禁！
　 今年もソムリエが厳選した、こだわりの生産者のボジョレー・ヌーヴォーが届きま...
[2011.11.07]　11月限定企画「ムニュー・シュプレーム」
友達や家族と、美味しい食事をしながら思い出に残る時間を過ごしましょう♫ ◆ムニュ...
[2011.11.03]　イベントラリーラスト！19周年記念コース
おかげさまでリビエールは今月、19周年を迎えることができます。 これもひとえに...
[2011.10.17]　出張レストラン in 福知山　ご来店ありがとうございました！
  昨年に続き、10月12日(水)カタシマ福知山店にて、一日限りの出張...
[2011.10.07]　イベントラリー第5弾「収穫祭コース」
いよいよやってきました、収穫の季節。リビエールにもぞくぞくと秋の食材が入ってき...
[2011.10.06]　一晩限り！ラ・リビエール出張レストラン in 福知山
昨年の秋、初めて企画し実現したリビエールとカタシマ福知山店のコラボレーション。...
[2011.09.20]　大人気！女子会プラン“秋バージョン”
春、夏と好評いただいた、「女子会プラン」が秋バージョンで登場です！秋の食材を8皿...
[2011.09.05]　イベントラリー第4弾「初秋のコース」
暑い夏も過ぎ、秋の足音が聞こえてきましたね。 リビエールにやってくる食材たちも...
[2011.09.01]　大人気、平日プランが秋バージョンで登場。
秋の平日プランが始まりました。とってもお得なこのプランはいつも大人気！ 平日・...
[2011.08.05]　イベントラリー第三弾「真夏のコース」
暑い日が続きます・・・「食欲がない・・・」なんて言わないで、リビエールの夏フレ...
[2011.08.05]　8月の特別企画「集いのコース」ご予約受付中！
さぁ、夏休み本番。お盆休みなどの帰省でみんなが集まる季節ですね。 そんな季節に...
[2011.07.05]　イベントラリー第二弾「パリ祭コース」
今年も暑い夏がやってきました。そんな季節はリビエールの爽やか夏フレンチがおすすめ...
[2011.06.28]　リビエールのパンフレットが生まれ変わりました。
待望のリビエール新パンフレットが出来上がりました。 これまでよりも、よりわかり...
[2011.06.25]　大阪への視察研修　“レストラン　シャンボール”【4班　後編】
みなさん大変お待たせいたしました。前回、「さぁ、デザートです！」と言うところで前...
[2011.06.21]　夏の女子会プラン 　～7/19まで
春に大好評いただいたリビエールの「女子会プラン」が夏バージョンで復活しました。...
[2011.06.10]　頑張る但馬っ子、森田学さん。
皆さん、ゴスペルグループの「VOJA(ｳﾞｫｼﾞｬ)」ってご存知ですか？Voi...
[2011.06.10]　大人気の平日プラン“夏バージョン”
平日プランが夏バージョンで登場です。 平日・期間限定：～8/5(Fri)まで　...
[2011.06.10]　イベントラリー第一弾「初夏のコース」
お待たせしました。リビエール恒例のイベントラリーが始まりました！ 今、美味しい...
[2011.06.07]　奥米地のほたるまつり＆リビエールのイベントラリー始まります！
ラ･リビエールから程近い奥米地のほたるの里では6/11(土)～6/18(土)ま...
[2011.05.31]　大阪への視察研修"レストラン　シャンボール"【4班 前編】
先日、倶楽部カタシマの視察研修ということで、私たちリビエールスタッフは大阪の ...
[2011.05.20]　特別企画！決算ワインフェアー開催
決算ワインフェアー　PartⅠ ソムリエ秘蔵ワインをこっそり飲みくらべ リビエー...
[2011.05.17]　ご夫婦の歴史とリビエール。
リビエールは今秋19周年を迎えます。　これまでたくさんのお客様に出会いました。...
[2011.04.28]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ ...
[2011.04.19]　春の女子会プランが登場！
リビエール自慢のいろんなフレンチを少しずつ召し上がっていただく、女性限定の 「春...
[2011.04.17]　リビエール前の桜情報～最終回～
4月17(日) 更新が遅くなりました・・・　今日のランチタイムもたくさんのお客...
[2011.04.11]　"ある日のリビエール"更新しました！
なにげない、お店の日常をご紹介しています"ある日のリビエール&quo...
[2011.04.08]　桜咲きましたよ❀　～リビエール前の桜情報～
お待たせしました！毎年恒例、リビエール前の桜の開花情報を始めます♪ と、言って...
[2011.04.08]　大人気、平日プランが春バージョンで復活です！
大人気の平日プランが期間限定・春バージョンで戻ってきました！ 春のおいしい食材...
[2011.03.29]　シェフの旬な話～桜鯛～
もうすぐ春ですね～♪・・・・(そんな歌、昔ありましたよね。年齢がばれますか！？...
[2011.03.06]　今月のメニュー紹介＆春の食材入荷
雪が多く寒かった但馬の冬もようやく過ぎ、春になりましたね。 メニューも春らしく...
[2011.02.22]　3日間限定！ホワイトデーコース
お二人で仲良く取り分けて召し上がっていただく、おまかせのホワイトデーコースをご用...
[2011.02.18]　「よろこびのコース」で思い出に残るお食事を・・・
卒業、入学、就職そして退職など・・・・春は様々なお祝い事や嬉しい出来事が多い季...
[2011.02.18]　シェフのヨーロッパ紀行～最終日～
さぁ、年をまたいで更新してきました「シェフのヨーロッパ紀行」も最終日となりまし...
[2011.02.06]　放送作家・わぐりたかしさん
昨年のことになりますが、放送作家として活躍されている、わぐりたかしさんがリビエ...
[2011.02.05]　3日間限定！バレンタイン＆ホワイトデー特別メニュー
お二人で仲良く取り分けていただくバレンタインデー＆ホワイトデー限定のおまかせコ...
[2011.01.24]　大人気!「海の幸尽くしコース」
お待たせしました！冬のリビエール恒例コースが登場です。　新鮮な魚介をふんだんに使...
[2011.01.17]　シェフのヨーロッパ紀行～6日目～
6月5日(土) 皆様大変長らくお待たせしました。年末年始が過ぎ、忙しさもひと段...
[2011.01.15]　1月のメニューより
1月のディナーメニューより2品ご紹介します。 ≪前菜≫オーロラサーモンの自家製ス...
[2011.01.07]　真冬の平日フレンチ　～2/28まで
大好評の平日プランが期間限定冬バージョンで登場です！ とってもお得なリビエール...
[2010.12.31]　Bonne annee!
新年明けましておめでとうございます。 昨年もたくさんのお客様にお越しいただきあ...
[2010.12.27]　フレンチおせち予約受付終了しました。
「ラ･リビエール特製フレンチおせち」、「ラ･リビエール特製プレミアムフレンチお...
[2010.12.20]　残りわずかです！　～フレンチおせち2011
ラ･リビエールの"フレンチおせち2011"　残りわずかです...
[2010.12.06]　リビエールの年末年始営業案内
■年末年始営業のご案内■   誠に勝手ではございますが、下記の日程で...
[2010.12.02]　リビエールのクリスマス特別ディナー
La Riviere Christmas Dinner 2010 リビエールで...
[2010.11.18]　ボジョレ・ヌーヴォー2010解禁！
2010 Beaujolais Nouveau 今年もソムリエが厳選したこだわり...
[2010.11.16]　シェフのヨーロッパ紀行～5日目～
長らくお待たせしました。5日目です。 6月4日(金) 5日目はパリから足を延ば...
[2010.11.05]　おかげさまで18周年「アニバーサリーコース」
おかげさまでリビエールは今月18周年を迎えることが出来ます。 これもひとえに、...
[2010.11.02]　18周年記念平日フレンチ
ラ・リビエール18周年特別企画として、平日限定プランをご用意しました。 皆様へ...
[2010.10.15]　大盛況！一日限りのリビエール　in　福知山
先日、10月13日(水)にカタシマ福知山店にて一日限りの出張レストランを開きまし...
[2010.10.07]　イベントラリー第5弾「収穫祭コース」10/7～
美味しい秋の食材がぞくぞくとリビエールにやってきてますよ～。 イベントラリー第...
[2010.10.04]　大人気！秋の平日フレンチ
食欲の秋ですね。　シェフが作る秋色の平日フレンチがオススメです！ 平日・期間限...
[2010.09.27]　シェフのヨーロッパ紀行～4日目～
6月3日(木) この日は朝から本格的に動き回りました。　と、ここでレンタル自転...
[2010.09.23]　出張レストラン in 福知山　クレジットカードが使えるようになりました。
ラ･リビエールとカタシマ福知山店のコラボレーション ×　　 カタシ...
[2010.09.12]　シェフのヨーロッパ紀行～3日目～
6月2日(水) お待たせしました。 さて、この6月2日からフランスに入りました...
[2010.09.06]　イベントラリー第4弾「初秋のコース」
酷暑の夏も終わり少しずつ秋らしくなってきましたね。リビエールに届く食材も 秋の...
[2010.09.06]　リビエールでiPad使ってます。
以前から欲しかった「i Pad] ついに購入しました。 6月にロンドンに行った...
[2010.08.11]　シェフのヨーロッパ紀行～2日目～
6月1日(火) 少し早起きをしてホテル周辺を散歩しました。昨日は夜だったので雰...
[2010.08.05]　イベントラリー第三弾「真夏のコース」
「真夏のコース」 期間限定：8月6日(金)～8月31日(火) お一人様6,800...
[2010.08.02]　真夏のお得な平日プラン
夏真っ盛り！暑い夏を乗り切れるように、お得で美味しい爽やかフレンチをご用意しまし...
[2010.07.31]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2010.07.22]　日本海の夏の魚が届いてます。
いやぁぁぁ・・暑い日が続きますね。皆さん夏バテになってませんか？ 今日はそんな...
[2010.07.08]　シェフのヨーロッパ紀行～初日～
昨年はアメリカへ視察研修旅行に行きましたが、今回はロンドンとパリ、リヨンの三都...
[2010.07.05]　イベントラリー第二弾「パリ祭コース」
リビエールの爽やか夏色フレンチの季節です。 イベントラリー2010第二弾「パリ...
[2010.06.18]　夏のお得な平日フレンチ
大人気！お得な平日プラン"夏バージョン" ≪～7月16日(...
[2010.06.10]　イベントラリー第一弾「初夏のコース」
お待たせしました！イベントラリー2010第一弾「初夏のコース」 期間：6/11...
[2010.06.09]　リビエール恒例「イベントラリー」のご案内
毎年大変ご好評いただいております「イベントラリー」が今年もいよいよ始まります！...
[2010.06.07]　奥米地「ほたるまつり」の前にリビエールで美味しいひとときを。
ラ･リビエールの近く、奥米地のほたるの里で6月12日(土)～19日(土)まで ...
[2010.05.25]　『こだわりの厳選素材』更新しました！
今回ご紹介するのは 『塩』 です。 料理に必要不可欠な材料、「塩」のこだわりの...
[2010.05.20]　決算特別企画！ソムリエ秘蔵ワイン、こっそり飲み比べ
リビエールの酔っ払いソムリエ曰く「ワインは飲まなきゃわからない！」・・・でも何...
[2010.04.24]　プレゼントにラ・リビエールのお食事券はいかがですか？
リビエールではお客様のご要望に応じてお食事券をご用意しております。 お世話にな...
[2010.04.21]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2010.04.16]　春のお得な平日限定プラン
リビエール周辺の風景も桜が咲いたり、新芽が出てきたり・・・・と鮮やかな春色にな...
[2010.04.10]　春のグラスワインフェアー
　 今！話題の美味しいワイン ソムリエが選んだ「春のグラスワインフェアー」 　...
[2010.04.05]　今月のメニュー紹介
今月のディナーメニューの一部をご紹介します。 【ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ】　軽くスモーク...
[2010.04.05]　桜咲くレストラン　ラ･リビエールで素敵なひとときを・・
毎年3月下旬から4月中旬にかけて、リビエール前の土手沿いの桜が美しく咲き誇りま...
[2010.03.20]　淡路島より成井さんご来店！
先日、リビエールに「こだわりの食材」で紹介している淡路島の玉葱農家の成井修司さ...
[2010.03.04]　三日間限定！ホワイトデーコース
ホワイトデーに合わせてスペシャルコースをご用意しました。 お二人の甘～いひとと...
[2010.03.01]　「よろこびのコース」で思い出のひとときを・・・
◆よろこびのコース◆ 期間：3月1日(月)～4月30日(金) ☆要予約☆ 通常...
[2010.02.18]　シェフのアメリカ紀行～最終章～
お待たせしました！ 最終章【ラスベガス編】 さてさて、この旅最後の街ラスベガス...
[2010.02.13]　"ある日のリビエール"更新しました！
なにげない、お店の日常をご紹介しています"ある日のリビエール"...
[2010.02.04]　3日間限定！バレンタインデーコース
バレンタインデーに合わせてスペシャルコースをご用意しました。 お二人で仲良く召...
[2010.01.26]　シェフのアメリカ紀行～第２章～
いつもこのアメリカ紀行を楽しみに待っていただいてる大〇様ありがとうございます。...
[2010.01.25]　海の幸コース2010
毎年恒例リビエールの「海の幸コース」。今年も旬の新鮮な魚介を たくさん使ったシ...
[2010.01.25]　平日限定プラン"冬バージョン"スタート！
大好評頂いております、平日限定の大変お得なコース料理が冬バージョンで再登場です...
[2010.01.12]　1月のメニュー紹介
1月のディナーフルコース6800円（サービス料10％別）のメニューはこんな感じ...
[2010.01.11]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2009.12.26]　「フレンチおせち2010」のご案内
「フレンチおせち2010 」のご予約受付は終了させていただきました。...
[2009.12.19]　年末年始の営業案内
*・.⋆・*・.⋆*レストラン　ラ･リビエールの年末年始営業のお知らせ⋆.・*...
[2009.12.01]　3日間限定　「クリスマス特別コース2009」
大切な時間を  大切な人と　とっておきのお料理で・・・・ Menu　...
[2009.11.30]　シェフのアメリカ紀行～続編～
  第一章【サンフランシスコ】～後編～ さてさて・・・美味しいイタリア...
[2009.11.18]　ボジョレー・ヌーヴォー解禁！
2009　Boaujolais Vin de Primeur   1...
[2009.11.05]　ボジョレー・ヌーヴォー2009
今年も新酒の季節がやってきました！ 11月19日(木)世界一斉解禁です♪ リビ...
[2009.11.05]　リビエールの１７周年記念フェアー
　 おかげさまでリビエールは今月１７周年を迎えます。 これもひとえに、これまで...
[2009.11.02]　シェフのアメリカ紀行
私、この度初めてアメリカへ行ってまいりました。 アメリカに抱いていた想像以上の...
[2009.10.02]　イベントラリー第5弾「収穫祭コース」
さぁ、美味しいものがたくさん！の収穫の秋ですね。 リビエールにもぞくぞくと秋の...
[2009.10.01]　秋の平日限定プラン登場！
春、夏と続いた大好評の期間限定「平日プラン」が秋の装いで再登場！ 食材が豊富な...
[2009.09.14]　香住からの美味しい魚たち。
最近は日中と朝晩の気温差が大きくなり 日に日に秋らしくなってきましたね。 「秋...
[2009.09.03]　イベントラリー第4弾≪初秋のコース≫
美味しい食材が豊富なこの素敵な季節をリビエールの秋色フレンチでぜひお楽しみくだ...
[2009.09.03]　お問い合わせいただいたお客様へ
～ホームページよりお問い合わせいただいた、お客様へ～ 先日お問い合わせフォーム...
[2009.09.01]　カタシマ福知山店　新メニューの試作にシェフ奮闘中！！
皆さんもうご存知ですか？ この秋（10月22日）カタシマ福知山店が移転し新しく...
[2009.08.05]　イベントラリー第三弾「真夏のコース」
長かった梅雨も先日やっと明けました。 さぁ、夏本番です！ リビエールの爽やか夏...
[2009.08.03]　夏においしい海の幸が届きました♪
夏の海の幸がたくさんリビエールに集まりました！ 香住からは、コチ。ん、美味しそ...
[2009.08.03]　とってもお得な平日限定プランが復活！
平日限定得々プラン第二弾！「爽やか夏フレンチ」 お待たせいたしました。春にご紹...
[2009.07.04]　なんだかシェフが楽しそうに始めましたよ・・・。
リビエールでは今シェフが色々実験(？)中です。  今日ご紹介するのは...
[2009.07.02]　シェフ、地元で活躍するアーティストに出会う。
～地元・養父市大屋町で活躍するアーティスト、大越元一さんに会ってきました。～ ...
[2009.06.30]　イベントラリー第二弾≪パリ祭コース≫
今美味しい食材がいっぱい！ ～パリのエスプリ漂う～ 『パリ祭コース』 7月3日...
[2009.06.23]　トキシラズ(鮭)入荷してます♪
 幻の鮭「時しらず」でつくる初夏の一皿 通常産卵のために秋になると生...
[2009.06.16]　"ある日のリビエール"更新しました！
なにげない、お店の日常をご紹介しています"ある日のリビエール"...
[2009.06.08]　夏に美味しいワイン飲みくらべ～グラスワイン・デギスタシヨン～
ワインは飲まなきゃわからない・・・でも何種類ものワインを口にする機会はなかなか...
[2009.06.07]　「ほたるまつり」の前にリビエールで美味しいひとときを。
初夏の風物詩「ほたる」 リビエールの近く、養父市奥米地「ほたるの里では6月13...
[2009.06.04]　イベントラリー第一弾　『初夏のコース』
期間限定！6月5日(金)～6月30日(火) ≪一皿目≫　旬の穴子のミルフィーユ...
[2009.06.04]　恒例「イベントラリー2009」始まります！
毎年ご好評いただき、楽しみにされる方が年々増え続ける リビエールの「イベントラ...
[2009.05.22]　決算特別企画！ソムリエ秘蔵ワイン、こっそり飲み比べ
リビエールの酔っ払いソムリエ曰く「ワインは飲まなきゃわからない！」・・・でも何種...
[2009.04.29]　ゴールデンウィーク期間中のお知らせ
リビエールはゴールデンウィーク中も頑張って営業してます！ ※５月６日は水曜日で...
[2009.04.17]　今月のメニュー紹介【ディナー】＆食材紹介
若葉も芽生え、リビエール周辺の景色も春らしくなりました。 お皿の上にも春がいっ...
[2009.04.16]　ラ･リビエール春のお得プランのご案内
いよいよ春本番！リビエールの周りの風景も鮮やかな春色になってきました。 そんな...
[2009.04.10]　桜咲くレストラン「ラ･リビエール｣～ｻｸﾗ情報最終回4/14～
毎年3月下旬から4月中旬にかけて、リビエール前の土手沿いの桜が美しく咲き誇りま...
[2009.02.28]　「よろこびのコース｣でお祝いしませんか。
◇リビエールで過ごす思い出のひととき・・・    卒業や入...
[2009.02.06]　三日間限定！二人のためのバレンタインコース
 2009年新企画 ｢バレンタイン特別コース｣   ≪要予...
[2009.01.31]　こだわりの厳選素材 『トマト』 更新しました！
今回ご紹介するのは 『トマト』 です。 頑固で真面目なトマト職人が作る本物のト...
[2009.01.27]　大人気企画！海の幸コース2009
シェフイチオシ企画　『海の幸コース』の季節ですよ。 冬だから美味しい海の幸をい...
[2009.01.13]　最近のリビエールです。
 先週末から雪が降り、リビエールの窓際からは綺麗な雪景色。 たくさん...
[2009.01.06]　1月のディナーメニューはこんな感じです・・・。
    【オードブル】フレッシュオマール海老のパルフェ、色...
[2009.01.05]　新春！平日限定得々プラン復活です。
ご挨拶が遅くなりましたが皆様、新年明けましておめでとうございます。 今年もお客...
[2008.12.16]　年末年始営業のお知らせ
■営業日案内 ■ 12月18日(木)～27日(土)-----通常営業...
[2008.12.13]　12月のディナーメニュー
【前菜１】コンソメで煮た小カブとズワイガニ、帆立貝ムースの"YUKI...
[2008.12.09]　"フレンチおせち"のご予約は終了いたしました。
予約完売いたしました。 たくさんのご予約ありがとうございました。  ...
[2008.12.05]　クリスマス限定！スペシャルコース2008
Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！！  大好評・ご予約受付中！&nbs...
[2008.11.19]　緊急企画！"ボジョレー・ヌーヴォー"のためのコース
今年は、ヌーヴォー解禁にあわせて、ボジョレー・ヌーヴォーのためだけのコースをご...
[2008.11.05]　偉大なる大谷シェフご来店！（長いですが読んで頂ければ嬉しいです）
先日、私の師匠であります、大谷　大治氏(元・堂島ホテル総料理長)のご一行が来店...
[2008.11.05]　リビエールはおかげさまで16周年。
おかげさまでリビエールは今月16周年を迎えます。これもひとえに、これまでリビエ...
[2008.10.06]　イベントラリー第5弾&今月の食材"パートブリック"
❑収穫の秋コース❑   ぐっと深まる秋。今年も美味しい食材がたくさん...
[2008.10.02]　お得でリッチな平日フレンチ
◆ パレット・ディジュネ　(ランチ)◆ ___9月8日(月)～10月31日(金)...
[2008.09.15]　2008年ヌーヴォー最新情報
  『 ボジョレー　ヴァン　ド　プリムール　2008&nbs...
[2008.09.13]　リビエールが"JAM(ジャム)"に紹介されました。
　 ("JAM9月号"↑クリックで拡大します)　 ...
[2008.09.12]　ソフトドリンクに新しい仲間が登場！
　 リビエールのソフトドリンクに、新しいメニューが登場しました！どれもシェフの...
[2008.09.03]　イベントラリー第4弾&今月の食材"ラパン"
◇◇初秋のコース◇◇   実りと収穫の秋がやってきましたね。採れたて...
[2008.08.04]　イベントラリー第３弾！
◆真夏のコース◆   リビエールの爽やか夏フレンチで皆様のお越しをお...
[2008.07.25]　こだわりの厳選素材 『魚介類』 更新しました！
今回ご紹介するのは 『魚介類』 です。 オープン以来のこだわり～天然の海の幸～ ...
[2008.07.22]　サプライズ！
以前、紹介させて頂いた｢エスコルタ｣の結城安浩(Yuki　Yasuhiro)さ...
[2008.07.10]　成井さんの完熟玉ネギ登場！
淡路島の成井さんが作った、こだわりの完熟玉ネギ｢成井オリジナル｣がついに入荷で...
[2008.07.10]　イベントラリー第二弾始まりました。
■パリ祭コース 2008■    お待たせしまし...
[2008.07.09]　7月31日まで！アンコールにお応えして、復活いたします！
前回大変ご好評いただき、アンコールの声が非常に多い｢平日限定！レディースプラン...
[2008.07.07]　近頃の食材入荷状況
  【トキシラズ】 初夏の定番、青森から届いた貴重なトキシラズです！...
[2008.06.18]　こだわりの厳選素材 『たまねぎ』 更新しました！
今回ご紹介するのは 『たまねぎ』 です。 淡路島の成井さんが作る玉ネギ!! 『こ...
[2008.06.14]　復活！奥米地のホタルまつり
  大人の贅沢な時間・・・リビエールの美味しい食事とゲンジボタルの乱...
[2008.06.07]　お待たせしました。イベントラリー第一弾！
  ｢初夏のコース｣   雨上がりの緑のまぶしさに、少しず...
[2008.06.07]　ラ・リビエール　メンバーズ　ポイントカードのご案内
レストラン　ラ　・リビエールのお客様にお得な情報です！！ この度、レストラン　...
[2008.06.06]　はじまります！イベントラリー2008
毎年大変ご好評いただき、楽しみにされる方が年々増え続ける 『イベントラリー』が...
[2008.04.28]　リビエール　お食事券のご案内
レストラン　ラ・リビエールではお客様のご要望に合わせお食事券をご用意いたしてお...
[2008.04.18]　"CABINET TABASA No3"に掲載されました。
"CABINET TABASA 3"にリビエールが掲載され...
[2008.04.14]　リビエールはこの春新しく始動します。
～お客様へのお知らせ～ リビエールの前に見事に花をさかせてくれた桜も散り 新緑...
[2008.04.11]　"サクラ"咲くレストラン　ラ･リビエール
毎年、3月末から4月中旬にかけて、レストラン　ラ・リビエール前の土手沿いの桜が...
[2008.03.29]　春です！門出を祝う"よろこびのコース"
  卒業や入学、就職そして退職・・・・・春は様々なお祝い事、嬉しい出...
[2008.02.29]　ラ･リビエールからのご提案＆お知らせ
定年退職される方、そしてそのご家族の皆様へのご提案    ...
[2008.02.14]　2月のメニューより。
  ■ズワイガニと地物かぶらのア・ラ・ネージュ、春野菜とコンソメのジ...
[2008.01.22]　素敵なハーモニーを奏でる、今話題のグループ「ESCOLTA」に注目！
  美しい歌声で人々の心を癒してくれる、今話題のソリスト（独奏者）集...
[2008.01.18]　極寒の日本海からお届けする海の幸コース
  2008年のリビエール　イベント第一弾は皆様のリクエストが最も多...
[2008.01.15]　1月のメニューより・・・
  ■フランス産仔鴨の自家製コンフィーのサラダ仕立て、バルサミコの香...
[2007.12.18]　リビエール　年末年始営業のお知らせ。
  年末年始の営業日、時間、メニューが一部変更になりますのでお知らせ...
[2007.12.15]　リビエールのシェフが神戸新聞で紹介されました。
<神戸新聞　12月20日>   但馬で初の"テ...
[2007.12.03]　リビエールが"情報誌SPICE"に紹介されました。
  <情報誌 『SPICE』 12月1日号>  ...
[2007.12.01]　"2007Xmasディナー"のご案内
★Xmas限定スペシャルコース '07★   期間限定:12月22日...
[2007.11.20]　生演奏を聞きながらのフレンチ～15周年スペシャル企画
11月17日に"15周年スペシャル企画"として、BGMの生...
[2007.11.19]　西洋料理テーブルマナー講師認定試験に合格！
社団法人　日本ホテル･レストランサービス技能協会主催　『第30回西洋料理テーブ...
[2007.11.15]　"ボジョレー・ヌーヴォー"到着しました！
2007 Beaujolais Nouveau   今年もソムリエが...
[2007.11.02]　15周年記念フェアー
澄んだ空気と、野山の色付きが晩秋を思わせる1992年11月 ラ･リビエールは但...
[2007.11.02]　今話題のワインをソムリエがセレクト　～ワイン･フェアー
15th Anniversary Wine Fair 11月2日(金)～11月...
[2007.10.12]　プロムナード　秋バージョン！
やってきました食欲の秋！リビエールのプロムナードも秋バージョンになりました。 ...
[2007.10.05]　イベントラリー第5弾！
『収穫の秋コース』 10月5日(金)～10月３０日(火)の期間限定！ &nbs...
[2007.09.25]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2007.09.07]　イベントラリー第4弾！～シェフの食材"わたり蟹"
『初秋のコース』   9月7日(金)～9月30日(日)の期間限定！ ...
[2007.08.31]　リビエールのレストランウエディングが紹介されました。
<情報誌 『SPICE』 9月1日号>   『フランス料...
[2007.08.06]　イベントラリー第3弾！
『真夏のコース』   期間限定！8月6日(月)～8月31日(金)&n...
[2007.07.30]　プロムナード真夏バージョン！
気温もどんどん上がり、日差しもきつくなりました。リビエールの人気メニュー&qu...
[2007.07.06]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2007.07.03]　イベントラリー第二弾！
『パリ祭コース’07』   期間限定！7月6日（金）～7...
[2007.06.15]　リビエール夏ギフト2007
　 昨年ご好評いただいたリビエール夏ギフト。今年も人気アイテムを詰め合わせました...
[2007.06.09]　イベントラリー第一弾！
『初夏のコース』&『シェフのこだわり食材』   ※イベントラ...
[2007.06.09]　リビエール恒例イベントラリー始まりました！
毎年ご好評いただき、楽しみにされる方が増え続ける『イベントラリー』が今年も始ま...
[2007.05.20]　決算特別企画！ソムリエ秘蔵ワイン、こっそり飲み比べ
リビエールの酔っ払いソムリエ曰く「ワインは飲まなきゃわからない！」・・・でも何種...
[2007.05.14]　5月のメニューより。
■本まぐろと魚介、アボガドのタルタル　ミルフィーユ仕立て 大人気、本まぐろを使...
[2007.04.28]　"ワインリスト"更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2007.04.28]　"Map&Photo"更新しました！
ある日の"リビエール"をご紹介しております　『Map&...
[2007.04.17]　出張「ワインのセミナー」に行ってきました！
先日、豊岡ロータリークラブ様の依頼で 会員約４０名を対象にしたワインセミナーを...
[2007.04.16]　４月のメニューより。
■春のお野菜と魚介のマリネ サラダ仕立て赤いピストゥーソース 春に美味しいお野...
[2007.04.10]　春の食材色々。(キッチンも春です！)
リビエールにぞくぞくと春の食材が届いています～♪今日はその一部を紹介します。 ...
[2007.03.27]　人気のプロムナード春バージョン。
   プロムナード　春バージョン♪   ポカポカ...
[2007.03.27]　"サクラ"咲くレストラン　ラ・リビエール
毎年、3月末から4月中旬にかけて、レストラン　ラ・リビエール前の土手沿いの桜が...
[2007.03.15]　女性のための｢美肌コース｣
美味しく食べて綺麗になる！　そんな思いを込めて女性のためにシェフが作りました。...
[2007.03.10]　3月のメニューより。
天然アナゴの照り焼きとフランス産ホワイトアスパラのアンサンブル こんがりと焼い...
[2007.02.20]　ココ最近の仕入れ状況～その４
魚の美味しい季節ですね。ぞくぞくと、各地から届いています！ 　 和歌山のクエで...
[2007.02.12]　2月のメニューより。
　   さっぱりしてます！！ 新鮮なアジのマリネ、野生米と走り春野菜...
[2007.02.08]　冬の名物料理"但馬牛ホホ肉の赤ワイン煮込み"
リビエールでは毎年冬になると、シェフの大好きな煮込み料理を何品か作ります。今日...
[2007.02.07]　アンコールにお応えして、復活いたします！
昨年大変ご好評いただき、アンコールの声が非常に多い｢レディースプラン｣と｢ハッ...
[2007.02.02]　冬の日本海からの贈り物　「海の幸づくしコース」
毎年、大変ご好評をいただき、リクエストの多いコースの一つ『冬の日本海、海の幸コ...
[2007.02.01]　ワインリスト更新しました！
今月おすすめのワインなど更新しております。 　 ●ソムリエのおすすめワイン● ...
[2007.01.23]　こだわりの厳選素材 『フォン・ド・ヴォー』 更新しました！
今回ご紹介するのは 『フォン・ド・ヴォー』 です。 オープン以来何百回と丁寧に作...
[2007.01.12]　噂のプロムナードも冬バージョンです！！
暖冬とはいえ、寒い日が続いていますね。皆様いかがおすごしですか？5種類のシェフ...
[2007.01.12]　１月のメニューより。
■香ばしく焼いたシャラン産鴨の自家製コンフィー 　　　マスタードソース　色々野...
[2007.01.08]　こだわりの厳選素材 『野菜』 更新しました！
今回ご紹介するのは 『野菜』 です。 有機栽培による健康的な地物野菜たち・・・！...
[2006.12.21]　"フレンチおせち"のご予約は終了いたしました。
完売いたしました。 たくさんのご予約ありがとうございました。   　...
[2006.12.16]　ラ・リビエールで過ごす、素敵で特別なクリスマス。
★Xmas限定スペシャルコース '06★   期間限定:12月22日...
[2006.12.14]　お客様へ～年末年始営業のお知らせ
●ラ・リビエール年末年始営業のご案内 ～お客様各位～　 本年12月28日の夜か...
[2006.12.14]　12月のメニューより。
軽く火を入れた　本マグロと緑健トマトのセルクル 　～ニース風野菜とともに～ &...
[2006.11.30]　リビエール特製フレンチおせちのご案内
完売いたしました。 たくさんのご予約ありがとうございました。   毎...
[2006.11.29]　ココ最近の仕入れ状況③
日本海から冬においしい魚が続々と届いています！ 　 香住から届いた、良い型のサ...
[2006.11.16]　到着しました！2006年ボジョレー・ヌーヴォー
2006 Beaujolais Nouveau   この時期、最もレ...
[2006.11.10]　リビエール14周年記念フェアー始まりました！
おかげさまでリビエールは今月14周年を迎えます。これもひとえに 『ラ・リビエー...
[2006.11.10]　今話題のワインをソムリエがセレクト　～ワイン･フェアー
14th Anniversary Wine Fair 11月10日(金)～11...
[2006.11.10]　11月のメニューより
『１４年間の感謝の気持ちをこめて・・・人気の前菜盛り合わせ』   左...
[2006.11.06]　11月の第3木曜日　ボジョレー・ヌーヴォーの解禁です！
今年もボジョレーの解禁日が近づいてきました！   毎年11月の第3木...
[2006.10.19]　ワインリスト更新しました！
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2006.10.06]　10月のメニューより。
『お野菜のモザイクと北海道産ホタテ貝のホットマスタードソース』 これから寒くな...
[2006.10.06]　ブティック・ラ・リビエールの紹介
～Boutique　La　Riviere(ﾌﾞﾃｨｯｸ　ﾗ･ﾘﾋﾞｴｰﾙ)～ ...
[2006.10.06]　イベントラリー第5弾始まりました。～フランス産きのこのお話～
2006イベントラリー第5弾　『収穫の秋コース』始まりました！ 10/6（金）...
[2006.10.01]　ノンアルコール・フレンチソーダが10月1日より仲間入り！
｢お酒はちょっと苦手・・・｣、 ｢今日は車で来たから飲めない！｣、でも｢お水だ...
[2006.09.26]　ココ最近の仕入れ状況②
  ★キラキラ★の太刀魚が入荷しました！！大物です（90ｃｍ）淡路島...
[2006.09.15]　ココ最近の仕入れ状況①
秋鮭入荷しています！！今日は三陸、宮城県より届きました。   少し小...
[2006.09.11]　噂のプロムナードも衣替えです！
一雨ごとに秋の訪れを感じる今日この頃です、秋といえばやはり食欲の秋です！なが～...
[2006.09.07]　イベントラリー第4弾開催！～戻り鰹（カツオ）の話～
2006年イベントラリー第4弾 「初秋のコース」開催！ 9/8（金）～9/30...
[2006.09.07]　9月のメニューより～
『北海道の秋鮭と香住ガニ、お野菜のガトー仕立て』 　 ９月に漁が解禁されたばか...
[2006.08.26]　ワインリスト更新しました。
ワインリストにおすすめワインを追加しました。ワインリストへ...
[2006.08.21]　フランス料理『テーブルマナーコース』
｢テーブルマナーって何？｣　｢フランス料理って堅苦しいイメージが・・・｣　｢今...
[2006.08.10]　復活！リビエール人気の特別企画
昨年大変ご好評いただき、アンコールの声が非常に多い｢レディースディナー｣と｢ハ...
[2006.08.03]　イベントラリー第3弾開催！～夏野菜の話～
2006年イベントラリー第３弾 「真夏のコース」開催！ 8/4（金）～8/31...
[2006.07.01]　ラ・リビエール－イベントラリー第2弾開催！
2006年イベントラリー第2弾 「パリ祭コース」開催！ 7/7（金）～7/31...
[2006.04.14]　MENU La Riviere
   Dejeuner___ランチメニュー 安全で健康的な...
[2006.02.14]　ウチワハギ
ウチワハギ ・カワハギ科 別名・・・ウスバハギ   腹部にある鞘状鱗...
[2006.02.13]　カツオ
カツオ（鰹） ・サバ科 　　　　 カツオは腹側に数条の青黒色の縞（しま）があるが...
[2006.02.12]　アキアジ
アキアジ（鮭） ・サケ科 　　   サケ類の中一般的にサケとよべれるも...
[2006.02.11]　オコゼ
オコゼ（鰧） ・オニオコゼ科 　 　　 オコゼ類のなかで食用とするのはオニオコゼ...
[2006.02.10]　ハモ
ハモ（鱧） ・ハモ科 　 　　 本州以南、西太平洋からインド洋にかけて広く分布す...
[2006.02.09]　マトウダイ
マトウダイ（的鯛）  ・マトウダイ科 　　 　 東北地方以南の日本各地...
[2006.02.08]　スズキ
スズキ（鱸） ・スズキ科 　  夏を代表する魚の一つ、春から夏にかけて...
[2006.02.07]　クエ
クエ（九繪） ・ハタ科 　 　  体側に数本の暗色横帯があることでマハ...
[2006.02.05]　レンコダイ
レンコダイ ・タイ科 　 　  体色は黄赤色を帯び、背部に黄色班（はん...
[2006.02.05]　クロダイ
クロダイ（黒鯛） ・タイ科     体には銀褐色で口が尖がり...
[2006.02.04]　アカイカ
アカイカ（赤鳥賊）  ・アカイカ科     &nb...
[2006.02.03]　ワタリガニ
ワタリガニ（渡蟹）  ・ガザミ ワタリガニの名で流通しているのが、標準...
[2006.02.02]　アサヒガニ
アサヒガニ（朝日蟹、旭蟹）  ・アサヒガニ科    ...
[2006.02.01]　ケガニ
ケガニ（毛蟹）  ・クリガニ科     ...
[2006.01.31]　オマールエビ
オマールエビ  ・アカザエビ科     カナダのニ...
[2006.01.30]　ウチワエビ
ウチワエビ（団扇海老）  ・セミエビ   体長約20cm。全...
[2006.01.29]　イセエビ
イセエビ（伊勢海老）  ・イセエビ科     体...
[2006.01.28]　アマエビ
アマエビ（甘蝦）  ・タラバエビ科   北太平洋、北大西洋に...
[2006.01.27]　クルマエビ
クルマエビ（車蝦）  ・クルマエビ科   食用エミ類の中で最...
[2006.01.26]　キタムラサキウニ
キタムラサキウニ（北紫海胆）  ・オオバフンウニ科   ムラ...
[2006.01.25]　ホタテガイ
ホタテガイ（帆立貝）  ・イタヤガイ科 　 北日本を代表する食用貝、よ...
[2006.01.24]　イワガキ
イワガキ（岩牡蠣） ・イタボガキ科     　 大形のカキで...
[2006.01.23]　カキ
カキ（牡蠣） ・イタボガキ科 日本の沿岸の岩礁にふつうにみられるカキで、大きさ...
[2006.01.22]　アサリ
アサリ（浅蜊） ・マルスダレガイ科   日本各地の内湾に分布し、もっと...
[2006.01.22]　トラフグ
虎河豚 ・フグ科   ふぐ類中最高級品として扱われている。産地により...
[2006.01.22]　マダイ
マダイ（真鯛） ・タイ科   タイ科魚類を代表する魚。典型的なタイ型で...
[2006.01.21]　クロウシノシタ
黒牛之舌 ・ウシノシタ科   目のある側の全体が黒っぽいので、ほかのシ...
[2006.01.20]　ヒラメ
鮃 ・ヒラメ科     ヒラメ類とカレイ類を比べ「大口ヒラメ...
[2006.01.19]　イサキ
伊佐幾、鶏魚 ・イサキ科     本州中部以南、朝鮮半島南部...
[2006.01.18]　ムツ
鯥 ・ムツ科    体色は背方は紫黒色で、腹方は淡く、口内は...
[2006.01.17]　コチ
鯒 ・コチ科   骨がかたいことからコツ（骨）、また神官がもつ笏（しゃ...
[2006.01.16]　ホウボウ
鋒鋩 ・ホウボウ科        高級魚...
[2006.01.15]　アイナメ
鮎並 ・アイナメ科   体色はすむ場所により、黄色、赤褐色、紫褐色と変...
[2006.01.14]　メバル
眼張       下あごが突き出た受け口になってい...
[2006.01.12]　クロソイ
黒曹似 ・フサカサゴ科 　     ソイの仲間では、もっとも...
[2006.01.12]　キチジ
喜知次 ・フサカサゴ科 ・キンキ   市場ではキンキまたはキンキンと...
[2006.01.11]　カサゴ
笠子 ・フサカサゴ科　        ク...
[2006.01.10]　タチウオ
太刀魚 ・タチウオ科     　 体が刀のように平たくて長い...
[2006.01.09]　マナガツオ
鯧 ・マナガツオ科　        南日...
[2006.01.08]　アカアマダイ
赤甘鯛 ・アマダイ科 姿はタイ類を前後に引き伸ばしたような形だが、タイのようにひ...
[2006.01.07]　イトヨリダイ
糸より鯛 ・イトヨリダイ科       尾びれの上...
[2006.01.06]　キンメダイ
金目鯛 ・キンメダイ科       金色に輝く目と...
[2006.01.05]　イシダイ
石鯛 ・イシダイ科   歯が癒合し嘴(くちばし)状になっており、体側の...
[2006.01.04]　イシガキダイ
石垣鯛 ・イシダイ科       イシダイに姿はよ...
[2006.01.03]　アカヤガラ
赤やがら ・ヤガラ科       &nb...
[2006.01.02]　キジハタ
雉子羽太 ・ハタ科 ・アコウ（関西） 　 　     赤橙色...
[2006.01.01]　マナガツオ
鯧 ・マナガツオ科   　   南日本、黄海、東シナ海、西太...
[2006.01.01]　ヒラスズキ
平鱸 ・スズキ科     近縁種のスズキに似るが、体が左右...
[2006.01.01]　シェフの食材辞典
 魚編 その他   ヒラスズキ　（平鱸...