KATASHIMA

最近は日中と朝晩の気温差が大きくなり

日に日に秋らしくなってきましたね。

「秋」と聞くだけで食欲がわいてくるようです・・・＾＾

今日は日本海は香住から届いたお魚を紹介します。

9月に入ってから底引き漁が始まり、カレイ、ハタハタ、ベニズワイガニなどが

獲れるようになり、港もにぎやかになってきました。




的鯛(ﾏﾄﾀﾞｲ)と連子鯛(ﾚﾝｺﾀﾞｲ)です。




大きくて立派な的鯛が入ってきました♪

魚体に丸い的のような模様があることが名前の由来だそうです。




連子鯛は「黄鯛」という名前ですが、市場では「レンコダイ」と呼ばれてます。

朱色と黄色がキラキラと綺麗な魚ですね。

さぁ、美味しい魚料理作りますよ～。

また季節の食材が入ったらUPしますね！