KATASHIMA

夏の海の幸がたくさんリビエールに集まりました！




香住からは、コチ。ん、美味しそう♪




そして、香住からのムール貝。香住でとれるムール貝は珍しいんです。

小ぶりですがこのムール貝からは良い出汁がでるんですよ～。




そして丹後から届いた岩牡蠣！ゴツゴツとなかなかのものです。

これは岩牡蠣のお料理をリクエストされたお客様のために入荷しました。

この写真だと大きさがなかなか分からないので・・・・




スタッフが手にとってみると、こんな感じです。中には大きな身が詰まっているんだろうな・・・




これも丹後から入ってきた鮑(ｱﾜﾋﾞ)です。さてさて・・・さっそく・・・




焼いちゃってます。鮑も熱そうにもがいてました・・・




なんだかシェフも楽しそうですね。

こんな感じで夏の食材ぞくぞくと入荷中！