リビエールの酔っ払いソムリエ曰く「ワインは飲まなきゃわからない！」・・・でも何種類ものワインを口にする機会はそんなありませんワインは人と同じでそれぞれに特徴があります、いろんなワインを体験してこそ見えてくる楽しさがあると思います。そこで今回は決算という事で普段はなかなか実現しなかった「グラスワイン・デギスタション」を企画してみました。
下記のワインの内お好きな物を2杯で１セット＝1000円の特別ご奉仕！！
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1 シャブリ・プルミエ・クリュ
【白】
辛口白ワインの代名詞として
有名なシャブリの1級。
白ワインの伝説を築き上げた
故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の
甥にあたるオリヴィエ氏は
優しく気品に満ちたワインの造り手。
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2 コンドリュー
【白】
南フランスの代表的白ワイン。
アプリコットやオレンジのような
独特の芳香を放ち、
料理と絶妙のハーモニーを
奏でる生産量が非常に少ない白ワイン。
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3 サントネー "ビーヴォー"
【白】
買い付けに行った知り合いのインポーターより
メールをいただき今回入れてみました。
日本初上陸の新進気鋭の生産者。
今回日本に10ケース（120本）のみの
限定入荷。
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4 オー・セロワ "スリーＢ"
【白】
アルザス地方の知る人ぞ知る幻の生産者
ジュリアン・メイエー氏。
バイオダイナミック農法により
素晴らしいワインを造り出す彼の
自慢のキュヴェがこの
「オーセロワ・スリーＢ」なのです。
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5 オート・コート・ド・ニュイ
【白】
ヴォーヌ・ロマネ村のワインを語る上で
欠かす事のできないジャン・グロ家の次男
ベルナールが造りだす素晴らしい白ワイン
濃密な果実味と程よい酸味のバランスが絶妙
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6 モルゴン
【赤】
今、世界で最も注目されている醸造家
フィリップ・パカレ氏の原点とも言えるワイン
自然派ワインの重鎮としても知られる
叔父のマルセル・ラピエール氏の
モルゴンをも凌ぐ出来。
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7 ボーヌ "トゥーロン"
【赤】
世界最高のワイン産地ブルゴーニュ地方は
北側のニュイ地区と南側のボーヌ地区の
二つに大きく分けられます。
ボーヌ産はニュイ産の物に比べ
新鮮な果実実がよく現れるといわれます。
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8 マルサネ "クロ・デュ・ロワ
【赤】
減農薬農法（リュット・レゾネ）で収穫は
全て手摘み新樽比率は３分の１
ノン・フィルターで瓶詰め・・・
1992年に父親から畑を受け継いだ
ベルナールのこだわりワイン。
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9 コート・デュ・ローヌ "セグレ
【赤】
ファースト・ヴィンテージからわずか3年で
ロバート・パーカー氏が
「衝撃的な南ローヌの新ドメーヌ！」と
評価し90～92点の異例の高得点。
各専門誌でも大絶賛の注目の赤ワイン。
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10 シャトー・モン・ペラ
【赤】
天才醸造学者ミッシェル・ロラン氏率いる
5人の醸造チームが造り出す素晴らしいワイン。
ヨーロッパのコンテストでも多くのメダルを獲得。
5大シャトーを越えたとして
多くの評論誌が大絶賛
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＜ワインは通常より少し少なめの約８０ｃｃづつお注ぎします（通常グラスワイン＝約１０５ｃｃ）、すべて希少アイテムのため品切れの際はご容赦下さい＞