KATASHIMA

『北海道の秋鮭と香住ガニ、お野菜のガトー仕立て』
　

９月に漁が解禁されたばかりの、香住ガニ(ベニズワイガニ)、お腹にたっぷりイクラの入った秋鮭のマリネを アボガドや香味野菜と共に層にして、セルクルに詰め込みました。まさに旬の食材たっぷりの一皿です。 よく冷やした白ワインとの相性もバッチリ！この時季ならではの一皿で秋の訪れを感じてみてください。 本当に美味しいですよ！ （シェフ広氏）

　 

(こちらのお料理はディナーコース及び、グルメコースのオードブルとしてお召し上がりいただけます。)