インフォメーション

インフォメーション

デセール・スペシャリテ・ドゥ・シェフ~秋Ver~


9月1日よりティールームにて販売開始

 

 
 

 
 
 
 
 
秋の味覚の代名詞「栗」を、皿盛りのモンブランで表現しました。
栗の濃厚な味わいがぎゅっと詰まったケークにふわふわの栗のエスプーマをたっぷり絞り、香りのよいほうじ茶のブランマンジェ、サクサクのメレンゲと組み合わせました。食べすすめるごとに出会える、食感と味の変化を是非お楽しみください。