KATASHIMA

■   社   名   　カタシマ株式会社　（KATASHIMA CO.,LTD.）
■代表取締役　片島登久郎
■設立年月日　昭和52年7月1日　（創業　昭和45年）
■本社所在地　（667-0114）兵庫県養父市小城568
■事 業 内 容　洋菓子の製造販売ならびに喫茶、フランス料理レストラン。

経 営 理 念
我々は技術（接客・製菓・調理）の向上に励み
お客様から愛される地域一番店をめざし
社会の食文化に貢献します。


（代表取締役　社長）　片島　登久郎

兵庫県洋菓子協会　但馬支部　会長
南但食品衛生協会　副会長
2011年4月 現在
 

■カタシマは、業界資格取得に前向きに取り組み、プロフェッショナルな組織を目指しています。

●製菓衛生師　（国家資格）　12名
津崎泰男　西岡芳華　足立晃一　牧正徳　片島充稔
原菜穂子　磯絵里子　大塚沙也香　石間貴幸　楠みさき
東千陽　　森脇美鈴 
 
●調理師　（国家資格）　9名
広氏良致　広氏隆之　豊谷健一　広氏佳典　吉山洋介
田村佳之　片島幸道　西口美穂　西村忍


●西洋料理専門調理師　（国家資格）　1名
広氏佳典

●ソムリエ　（日本ソムリエ協会）　2名
広氏隆之　広氏佳典

●シニアソムリエ　（日本ソムリエ協会）　1名
広氏隆之

●西洋料理テーブルマナー講師　（日本ホテル･レストランサービス技能協会） 　1名
広氏佳典

●コーヒーインストラクター　2級　（J.C.Q.A認定）　7名
広氏良致　津崎泰男　広氏隆之　片島充稔　広氏佳典
豊谷健一 片島幸道
 
●ラッピングコーディネーター　（ラッピング協会）　1名
広氏くるみ

2012年1月 現在